Por Arely López 

Ante la falta de mano de obra en los restaurantes de Matamoros, se dio a conocer que además hacen falta chefs, ya que durante la pandemia del Covid-19 se perdió por lo menos el 50 por ciento, ya la mayoría era de edad avanzada y fallecieron durante los días de más afectación.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Enrique Delgado comentó que en estos momentos algunas marcas conocidas en esta ciudad están batallando para conseguir chefs, ya que sus comensales estaban acostumbrados a cierta sazón, pero en la actualidad no hay quienes suplan a quienes ya no están.

Comentó que además se esta teniendo problemas con otras áreas, como es el caso de meseros, lava platos, entre otros puestos que se ofrecen en la industria restaurantera local.

Manifestó que son alrededor de 8 mil empleos que se generan en esta localidad, pero en estos momentos existe un déficit quizás de un 40 por ciento más, pero se esta teniendo problemas para encontrar a dicho personal.

Indicó que lo que más preocupa son los chefs, aún y cuando se han contratado algunos de otras nacionalidades, no es lo que la gente quiere, por eso es el problema que se esta teniendo en la actualidad